Cordero a la plancha

Esta receta es muy sencilla, rápida y resultona. El aliño le dará un toque diferente a la carne.

Ingredientes

• Carne de cordero para hacer a la plancha (filetes, costillas...)
• Ralladura de limón
• Tomillo o romero
• 1 diente de ajo
• aceite
• sal
• pimienta grano

Preparación
En un mortero, echa un chorro de aceite, el diente de ajo, un poco de romero, la sal y la pimienta y la ralladura de limón. Machácalo bien durante un par de minutos y con una brocha (si no tienes vale lo mismo una cuchara), úntalo sobre la carne.

Déjalo reposar 15 minutos (mientras preparas otro plato, por ejemplo) y frie el cordero a fuego alto en una plancha hasta que esté dorado.

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